八女の清流が醸す、至高のスピリッツ「星矢」

二つの川の物語

八女の地を静かに、そして豊かに潤す二つの清流、「星野川」と「矢部川」。その母なる川の名を冠した「星矢（せいや）」は、この地の恵みと誇りを一滴に凝縮した、八女が生んだ無二のスピリッツです。地元の限られた場でのみ愛されてきた吟醸酒粕焼酎『繁酎（しげちゅう）』。その魂とも言える原酒を、何の手も加えず、ありのままの姿で瓶詰めいたしました。

覚醒する「37度」の衝撃

アルコール度数37度。原酒ならではの力強さは、口に含んだ瞬間に解き放たれる芳醇な醪（もろみ）の香りと共に、鮮烈な印象を残します。その立ち振る舞いは、どこまでもドライ。繊細な出汁が香る和食から、素材の旨味が凝縮された濃い味の料理まで。あらゆる食の個性に寄り添い、あるいは引き立て、次の一口を誘う。食中酒としての完成された機能美がここにあります。

愉しみ方の新境地：ソーダという選択

お湯割りや水割りで香りの開きを愉しむのはもちろん、私たちが自信を持ってお勧めするのは「ソーダ割」です。 37度の骨格は、炭酸に弾けることでさらにその輪郭を際立たせます。既存のハイボールをも凌駕する、爽快感と奥行き。それは、焼酎という枠を超え、世界に通用する「日本のスピリッツ」としての矜持です。

刻まれる時間：樫樽熟成への可能性

「星矢2020」は、一つの通過点に過ぎません。現在、私たちはこの原酒を樫樽　　へと託し、深い眠りの中で熟成させる新たな試みを始めています。最低三年の月日　を経て、木と酒が語り合い、琥珀色へと昇華するその時まで。伝統を守りながらも、時間という魔法を借りて進化を続ける「星矢」の物語は、これからも八女の地で刻まれ続けます。

当店でしか出逢えない、記憶に刻まれる一献。八女の風土が育んだ、力強くも美しい余韻をぜひお手元に。

星矢2020のページ

■ 製品情報

名称： 星矢2020（せいや 2020）
品目： 本格焼酎（原酒・吟醸酒粕使用）
アルコール度数： 37度
販売： かわぐち酒店　カワグチサプライズ㈱（限定独占販売）