今までなかった個性的な味わいの麦焼酎を造ろうとして苦心していたこの蔵。そんな時、福岡で豊富に栽培される大麦を焙煎してみようというアイデアが生まれましたものの、なかなか一筋縄ではいかず、焙煎や仕込みの方法を試行錯誤して、全く新しい麦焼酎が出来上がりました。
焙煎した大麦を原料に、芳ばしい独特な風味のもろみに仕込み、ビターチョコレートの様な風味の個性的な麦焼酎になりました。
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2023（SFWSC）において
焼酎部門『最高金賞』を受賞！
ビターな風味が引き立つ金太郎には、チョコレートやナッツなどが良く合います。
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